梅多克四台甫村落之波雅克
作者:探索 来源:休闲 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-05 02:47:46 评论数:
波雅克（Pauillac）是梅多克（Medoc）四座驰名产酒村落之一，重大的波雅风土、三座实力晃动的梅多一级庄（First Growth）以及配合而典型的葡萄酒气焰使其名扬四海，成为天下上最签字誉的克台克产酒村落之一。
一、甫村概览
波雅克位于圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）以南、波雅圣朱利安（Saint-Julian）以北，梅多具备葡萄园1,克台克213公顷，约占梅多克葡萄园总面积的甫村7.5%。产区内共有54家破费商，波雅其中有18座列级庄（Grand Cru Classe）、梅多3座中级庄（Cru Bourgeois）、克台克1家酿酒相助社以及22家其余规范破费者。甫村全部波雅克的年均葡萄酒产量约为720万瓶。
波雅克的葡萄种植历史始于13世纪前期，但当时酿酒葡萄只是当地泛滥农作物中的一种，葡萄园扩散浓密。不外，在18世纪梅多克葡萄酒开始崛起之时，当先锋铓毕露的正是波雅克，这很大水平上患上益于它优异的口岸以及发达的航运。
二、风土
图片源头：Chateau Clerc Milon
辅助波雅克夺患上先机的是地舆位置，但令其长盛不衰的是优异的风土条件。波雅克村落内普遍紧迫的斜坡，海拔在0-29米之间。总体来看，村落子北部的葡萄园海拔更高，含有更厚的砾石层，底层土壤主要为沙土、泥灰岩以及石灰岩，而南部的砾石颗粒更细小，表层含有更多粘土。多样的风土给予了波雅克葡萄酒丰硕的特色。
挨近河流的葡萄园具备稍微紧张的微天气，葡萄更早成熟，在霜冻爆发时也相对于清静。波雅克最优异的葡萄园为具备深层砾石土壤的、位于吉伦特河（Gironde River）临近斜坡上的葡萄园，拉图城堡（Chateau Latour）的朗克洛（l'Enclos）葡萄园即是其中的圭表尺度。
三、葡萄酒气焰
斯文、劲道、调以及与重大是波雅克葡萄酒的关键词，上乘的波雅克葡萄酒散发黑醋栗、雪茄盒、土壤、石墨、湿树叶以及雪松的重大香气，清新的酸度、坚贞的单宁与丰满的酒体融于一体，陈年后劲出众，调以及水平使人称奇。这偏偏可能适宜人们对于与顶级波尔多酒的期待，因此良多人也将波雅克葡萄酒形貌为“具备教科书般的波尔多气焰”。
四、名庄
波雅克具备18座列级庄，数目仅次于玛歌（Margaux）。18座酒庄中，一级庄有3座，二级庄（Second Growth）有2座，四级庄（Fourth Growth）有1座，余下12座皆为五级庄（Fifth Growth），不三级庄（Third Growth）。
波雅克的三座一级庄——拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）、拉图城堡（Chateau Latour）以及木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）都是众人耳熟能详的名庄。尽管同处一座村落子内，三座酒庄的葡萄酒却有着清晰可辨的差距。若要比力的话，可能说拉菲相对于斯文内敛，拉图华美有力，而木桐的华美、奔放更有新天下葡萄酒的韵味。
仅有的两座二级庄都非容易之辈。碧尚女爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande）的葡萄酒颜色高深，妄想紧实，单薄有力，但同时也有着波雅克少见的丝滑质地。与之同源的碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）于1987年被安盛总体（AXA Millesimes）笼络，自此葡萄酒品质有清晰提升。典型的男爵葡萄酒果香短缺，口感丰裕丰满，单宁厚重，更有棱角，且同样不失贵族般的斯文气质。
四级庄杜哈米隆古堡（Chateau Duhart-Milon）与拉菲古堡同属拉菲罗斯柴尔德总体〔Domaines Barons de Rothschild（Lafite）〕，葡萄酒泛起典型的波雅克气焰。杜哈米隆古堡的葡萄酒在品质以及价钱两方面都居于四级庄的前线。
波雅克具备梅多克2/3的五级庄，这些酒庄气焰、条理纷比方，因此排汇了良多想要在波尔多寻宝的珍藏家与破费者。
庞特卡奈古堡与靓茨伯庄园正牌酒
波尔多最抢眼的两座五级庄——庞特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）以及靓茨伯庄园（Chateau Lynch-Bages）被冠以“超二级酒庄”（Super Second）之名；与木桐酒庄同门的达玛雅克城堡（Chateau d'Armailhac）以及克拉米伦酒庄（Chateau Clerc Milon）在强盛老本及团队的运作下揭示出了很好的远景。
拉古斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Lacoste）与杜卡斯酒庄（Chateau Grand-Puy-Ducasse）是1750年大普伊（Grand Puy）庄园割裂后降生的。前者连任7年伦敦国内葡萄生意所（Liv-ex）“最具性价比葡萄酒”，其价钱虽高于大部份五级庄酒，但思考到酒款的品质，依然颇为实惠；后者酒风单薄，品质晃动，近些年屡出佳品，值患上留意。
巴特利酒庄（Chateau Batailley）、奥巴特利酒庄（Chateau Haut-Batailley）、歌碧酒庄（Chateau Croizet-Bages）及百德诗歌酒庄（Chateau Pedesclaux）价钱公平，在优异年份每一每一能给人惊喜。
佩兰酒庄（Chateau Pibran）是波雅克中级庄的代表，酒庄隶属于安盛总体，并由靓茨伯庄园所有者卡兹（Cazes）家族规画，葡萄酒品质优异，性价比突出。
五、小知识
1. 拉菲古堡的葡萄园面积有112公顷，在列级庄中仅次于力关庄园（Chateau Lagrange，118公顷），年产葡萄酒2至3万箱，除了珍稀年份酒款外，其余年份的并不难买到；
2. 拉图城堡位于波雅克最南端，与圣朱利安的雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）相邻，两者的葡萄酒气焰也颇有多少分相似；
D2公路（）
3. 大部份波雅克名庄都扩散在D2公路两旁，这条路也称梅多克路（Route de Medoc），是良多人遨游波尔多酒庄的必经之路；
4. 木桐酒庄在1855评级发生时为二级酒庄，后于1973年升至一级。（文/Wylie）